Fiscalización a carnicerías en Comuna de Santa Cruz
Con motivo de la celebración de un nuevo aniversario patrio se realizaron fiscalizaciones a todos los locales de comercio establecido del rubro carnicería en la comuna de Santa Cruz, donde se revisó procedencia de la carne, cumplimiento de las condiciones sanitarias, temperatura, estado de conservación y manipulación, en la oportunidad participaron instituciones de Carabineros de Chile, Acción Sanitaria .SII, PDI y la Gobernación de Colchagua, dicha actividad se desarrolló entre las 10:00 y 13:00 hora
Ante la mayor demanda de estos productos, se recomienda comprar en locales establecidos, ya que esto aseguraría que hayan sido debidamente fiscalizados por los organismos pertinentes cumpliendo con todos los requerimientos para este tipo de comercio
Con el fin de resguardar la salud de las personas las autoridades sanitarias aconsejaron que las carnes congeladas deben mantenerse a temperaturas de 18°y para las envasadas se debe tener en cuenta que cumplan con las normas de etiquetado donde se observe la fecha de vencimiento y su procedencia
Asimismo las autoridades, tras fiscalizar las carnicerías de la ciudad de Santa Cruz hicieron incapie en el cuidado que debe tener la población en la compra de carnes y sus derivados asegurándose que al momento de adquirir estos productos deben ser de buena calidad y encontrarse en buen estado, sobre todo que provengan de un lugar conocido ya que de lo contrario se arriesgan a contraer algún tipo de enfermedad causada por estos alimentados en mal estado
Las autoridades de saludad insistieron en entregar algunas recomendaciones para evitar tanto enfermedades como intoxicaciones alimentarias estas son:
Tomar siempre agua potable, en caso de no poseer, hervirla
Lavarse las manos con agua y jabón constantemente
Lavar siempre frutas y verduras, cocinando aquellas que crecen a ras de suelo
Consumir pescados y mariscos bien cocidos, hervidos a lo menos por 5 minutos
Comprar y consumir alimentos en lugares autorizados
Mantener los alimentos refrigerados, especialmente carnes, mariscos y pescados y no a temperatura ambiente.